Weinberge:
Name: Calin
Jahr der Anpflanzung: 1990
Kilo/Hektar: 5.960

Rebsorten:
50 % SHYRAZ 50% TEMPRANILLO

Vinifikation:
Alkoholische Gärung: 10 Tage
Mazeration: 15 Tage,

Ausbau:
Ausbau im Edelstahltank, danach im 6 Monate im Fass

Analyse:
Ph: 3,72
Gesamtsäure: 4,95
freie schweflige Säure: 26
Flüchtige Säure: 0,45
Restzucker: 1,5
Apfelsäure: 0,05

Beschreibung:
Intensiv, reife Frucht, Hauch von Blüten und Töne von Zimt und Toffee. Geschmack: stark und strukturiert, am Gaumen fruchtig und aromatisch, gefolgt von einem Abgang, der durch in Ausbau in Qualitätsholz gekennzeichnet ist.